전략적 파트너십과 혁신은 계란 대체 성분 시장의 성장을 촉진합니다.

소비자들이 점점 더 전통적인 동물 기반 제품에 대한 대안을 모색함에 따라 계란 대체 성분 시장은 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이러한 변화는 식이 선호도, 알레르기, 윤리적 고려 사항과 같은 요인에 의해 주도됩니다. 식물성 및 완전 채식이 인기를 끌면서 계란 대체 성분은 식품 산업에서 중요한 구성 요소가 되었습니다. 이 기사에서는 계란 대체 성분 시장의 현재 추세, 성장 동인 및 시장 역학을 조사하여 업계의 미래를 형성하는 데 있어 Infinium Global Research LLP의 중요한 역할을 강조합니다.

계란 대체 성분 시장의 가치는 2022년 1,700백만 달러 이상으로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR은 약 6.0%로 2028년에는 거의 2,400백만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

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시장 개요

계란 대체 재료 시장은 요리와 베이킹에서 계란의 기능적 특성을 모방하도록 설계된 다양한 제품을 포함합니다. 이러한 재료는 구운 식품, 소스, 드레싱 등을 포함한 다양한 응용 분야에 사용됩니다. 계란 대체의 주요 유형에는 식물성 분말, 아쿠아파바 및 다양한 하이드로콜로이드가 포함됩니다.

주요 동향:

비건 채식 및 식물성 식단의 증가: 비건 및 식물성 식단의 인기 증가는 계란 대체 성분 시장의 주요 동인 중 하나입니다. 소비자들은 자신의 식단 선택에 맞는 제품을 점점 더 찾고 있으며, 이로 인해 계란 대체품에 대한 수요가 급증하고 있습니다.

건강과 알레르기: 계란 알레르기와 콜레스테롤에 대한 우려로 인해 소비자는 더 건강한 대안을 찾게 되었습니다. 계란 대체품은 알레르기가 있거나 콜레스테롤 섭취를 줄이는 것을 목표로 하는 사람들을 위한 솔루션을 제공합니다.

혁신적인 성분: 식품 기술의 발전으로 계란의 질감, 맛 및 기능성을 밀접하게 모방하는 혁신적인 계란 대체 성분이 개발되었습니다. 병아리콩 가루, 아마씨 가루, 조류 단백질 등의 성분이 인기를 얻고 있습니다.

지속 가능성: 환경 문제로 인해 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 계란 대체 성분은 종종 전통적인 계란 생산에 비해 환경 발자국이 낮아 환경을 생각하는 소비자에게 매력적입니다.

시장 성장 및 통찰력

시장 조사에 따르면 계란 대체 성분 시장은 탄탄한 성장을 경험하고 있습니다. 식품 기술의 혁신과 함께 건강과 지속 가능성에 대한 소비자 인식 증가와 같은 요인이 이러한 확장에 기여하고 있습니다.

주요 성장 동인:

소비자 인식: 식물성 식단의 이점과 기존 계란 생산의 단점에 대한 인식이 높아지면서 계란 대체품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

식품 산업 적응: 식품 산업은 구운 식품에서 비건 마요네즈에 이르기까지 다양한 제품에 계란 대체 재료를 통합함으로써 변화하는 소비자 선호도에 빠르게 적응하고 있습니다.

기술 발전: 식품 기술에 대한 지속적인 연구 개발은 보다 효과적이고 다재다능한 계란 대체 성분의 창출로 이어져 제조업체와 소비자 모두에게 매력을 높여줍니다.

인피니엄 글로벌 리서치 LLP의 역할

Infinium Global Research LLP는 계란 대체 성분 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 선도적인 시장 조사 및 컨설팅 회사인 Infinium Global Research LLP는 기업이 진화하는 시장 환경을 탐색하는 데 도움이 되는 포괄적인 통찰력과 분석을 제공합니다.

주요 기여:

시장 분석: Infinium Global Research LLP는 계란 대체 성분 부문의 추세, 기회 및 과제를 식별하는 상세한 시장 분석을 제공합니다. 그들의 보고서는 기업이 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 데이터를 제공합니다.

예측: Infinium Global Research LLP는 고급 분석 및 예측 기법을 활용하여 미래의 시장 동향과 성장 잠재력을 예측하여 기업이 효과적으로 전략을 세울 수 있도록 합니다.

산업 통찰력: 식품 및 음료를 포함한 다양한 산업 분야의 전문 지식을 통해 계란 대체 성분 시장에 대한 목표 통찰력을 제공할 수 있습니다. 이를 통해 기업은 경쟁에서 앞서 나가고 새로운 트렌드에 적응할 수 있습니다.

지역 분석:

글로벌 계란 대체 재료 시장은 4 개의 지역으로 분할 된다: 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 & 아프리카. 북미는 현재 미국의 유리한 규제에 힘 입어 시장을 지배하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 포장 식품에 대한 수요 증가, 완전 채식 인구 증가, 중국 및 인도와 같은 국가의 주요 시장 참여자로 인해 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

시장 세분화:

계란 대체 성분 시장은 성분 유형, 용도, 형태 및 출처에 따라 분류됩니다. 성분에는 유제품 단백질, 전분, 조류 가루, 콩 기반 제품 등이 포함됩니다. 시장은 마요네즈, 소시지, 베이커리, 제과 제품 등 다양한 응용 분야에 사용됩니다. 계란 대체 성분은 건조/고체 또는 액체 형태로 발견될 수 있으며 동물 및 식물 기반에서 공급됩니다.

경쟁적인 풍경

카길 법인, Arla Foods, EI. Dupont De Nemours and Company, Archer Daniels Midland Company, Ener-G Foods Inc., Corbion Group, Glanbia Plc, Fiberstar Inc., Ingredion Incorporated 및 Florida Food Products LLC.

보고서 개요: https://www.infiniumglobalresearch.com/reports/global-egg-replacement-ingredients-market

결론

소비자들이 점점 더 전통적인 계란에 대한 대안을 모색함에 따라 계란 대체 성분 시장은 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 완전 채식주의, 건강 의식, 지속 가능성과 같은 추세에 힘입어 시장은 혁신과 확장을 위한 수많은 기회를 제공합니다. Infinium Global Research LLP의 시장 분석 및 예측 전문 지식은 이러한 역동적인 환경을 통해 기업을 안내하는 데 중요한 역할을 합니다. 계란 대체품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 시장 동향에 대한 정보를 유지하고 업계 리더의 통찰력을 활용하는 것이 성공에 매우 중요할 것입니다.