케첩 시장의 미래: 2030년까지 241억 달러, CAGR 4.1% 성장

Infinium Global Research의 새로운 케첩 시장 보고서는 전 세계 및 특정 지역의 다양한 카테고리와 하위 카테고리를 심층적으로 분석합니다. 향후 전 세계적으로나 지역적으로 다양한 요인이 케첩 시장에 어떤 영향을 미칠지 조사합니다. 이 보고서는 글로벌 케첩 시장의 현재 추세, 예측 및 전반적인 가치에 대한 철저한 개요를 제공합니다. 케첩 시장은 2022년 166억 달러 규모에서 2023년부터 2030년까지 연평균 4.1%씩 성장해 2030년까지 241억 달러 규모로 성장할 것으로 예상된다.

시장 역학

수요 동인:

글로벌 케첩 시장은 여러 요인에 의해 호황을 누리고 있습니다. Heinz는 케첩 자체가 초당 1.3cm의 속도로 이동하는 빠른 이동자라고 보고합니다. 이는 전 세계적으로 서구화된 식습관으로의 전환과 소비자들이 점점 더 패스트푸드와 편리한 냉동식품으로 눈을 돌리고 있음을 반영합니다. 감자튀김, 버거 등에 사랑받는 조미료인 케첩은 이러한 수요를 충족할 수 있는 완벽한 위치에 있습니다. 제조업체는 독특한 풍미 변형을 만들고 야채 조각과 같은 흥미로운 재료를 추가하여 다양한 맛을 충족시키고 있습니다. 이러한 적응성은 벤조산 및 소르빈산과 같은 방부제로 보장되는 긴 유통기한과 결합되어 케첩 시장을 발전시키고 있습니다.

기회:

케첩은 미국 주방에서 97%에 가까운 점유율로 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다. 벤조산과 소르빈산을 사용하는 표준 보존 방법을 넘어 케첩 시장은 혁신적인 솔루션으로 활기를 띠고 있습니다. 지저분한 음식을 먹는 사람들을 위해 케첩 프레서(Ketchup Presser)는 기름진 손가락을 쉽게 처리합니다. "케첩 플랩이 포함된 프렌치 프라이 상자"와 같은 영리한 포장 조정으로 깔끔한 즐거움을 보장합니다. 심지어 McDonald's도 디핑 커버(Dipping Cover)를 통해 지속 가능한 업그레이드를 획득하여 고객이 낭비적인 조미료 컵을 버릴 수 있게 되었습니다. 이러한 창의적인 발전은 오래 지속되는 보존 기술과 함께 글로벌 케첩 시장을 밝은 미래로 이끌고 있습니다.

도전과제

케첩은 식초와 너무 익힌 토마토 덕분에 유통기한이 길지만, 케첩의 건강 프로필에는 몇 가지 우려가 있습니다. 종종 1.5%를 초과하는 고과당 옥수수 시럽을 사용하면 따르기가 쉽지만 불필요한 설탕이 첨가됩니다. "천연" 맛에도 MSG가 포함될 수 있으며, 이로 인해 숨겨진 설탕 함량이 더욱 높아질 수 있습니다. 한 테이블스푼에는 놀랍게도 4그램이 들어 있으며, 대부분의 사람들은 훨씬 더 많은 양의 설탕을 섭취하므로 자신도 모르게 과도한 설탕을 식단에 추가할 가능성이 있습니다. 과당이 체중 증가와 인슐린 저항성에 특히 문제가 되는 이러한 건강에 해로운 측면은 케첩 시장의 성장을 둔화시킬 수 있습니다.

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지역분석

케첩 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 네 부분으로 나뉩니다. 북미는 여러 요인으로 인해 케첩의 왕으로 남을 것으로 예상됩니다. 이 지역은 감자튀김, 버거, 핫도그와 같이 뜨겁고 튀긴 음식과 기름기가 많은 음식을 좋아하는데 케첩이 완벽하게 보완됩니다. 독특하고 풍미 가득한 케첩 브랜드의 풍부함과 함께 이러한 식품의 일일 소비는 북미 시장에 활력을 불어넣고 있습니다.

유럽에서는 강력한 케첩의 존재로 바짝 뒤쫓고 있습니다.

한편, 아시아 태평양 지역은 패스트푸드에 대한 사랑이 커지면서 떠오르는 스타입니다. 이 지역은 향후 케첩 시장에서 상당한 점유율을 차지할 가능성이 있습니다.

시장 세분화

제품별: 이 카테고리에서는 사용 가능한 다양한 유형의 케첩을 살펴봅니다. 하위 시장은 다음과 같습니다.

맛 케첩: 여기에는 스모키 치폴레, 매콤한 스리라차 또는 달콤하고 신맛이 나는 전통적인 토마토 케첩을 뛰어넘는 다양한 종류가 포함됩니다.

오리지널 케첩: 이것은 대부분의 사람들에게 친숙한 전통적인 토마토 케첩 레시피입니다.

유통 채널별: 이 카테고리는 케첩이 소비자에게 도달하는 방법에 중점을 둡니다. 하위 시장은 다음과 같습니다.

대형마트/슈퍼마켓: 이 대형 매장에서는 다양한 케첩 브랜드와 종류를 판매합니다.

편의점: 케첩을 포함한 일상용품을 편리하게 구입할 수 있는 소규모 매장입니다.

온라인 상점: 케첩은 다양한 소매점에서 온라인으로 구매하여 문앞까지 배달될 수 있습니다.

기타 채널: 여기에는 소규모 식료품점, 전문점, 심지어 제조업체로부터의 직접 판매도 포함됩니다.

 

경쟁 구도

코나그라 브랜드, Inc.
힌두스탄 유니레버 리미티드
델 몬테 푸드, Inc
Annie's Homegrown(General Mills에서 인수)
볼튼 그룹
기분 좋게 눕다
크래프트 하인즈 컴퍼니
캠벨 수프 회사
주식회사 카고메
제너럴밀스 주식회사

전체 보고서 요청: https://www.infiniumglobalresearch.com/market-reports/global-ketchup-market

미래 전망

달콤하고 톡 쏘는 토마토 기반의 조미료인 케첩은 감자튀김부터 카레까지 모든 요리에 활기를 더해줍니다. 잘 익은 토마토, 식초, 설탕, 향신료를 넣어 만들어 전 세계 가정과 레스토랑에서 즐기는 다용도의 주식입니다. 파우치나 병에 담아 포장하고, 베이스 소스로도 활용하는 케첩의 미래는 밝다. 패스트푸드 등 간편식품의 인기 상승은 케첩의 활용과 완벽한 조화를 이루며, 바쁜 생활방식이 이러한 추세를 주도하고 있습니다. 밀레니얼 세대 부모들이 자녀를 위해 패스트푸드를 점점 더 많이 구매하고 전 세계적으로 소비가 증가함에 따라 케첩의 악몽 같은 미래는 확실해 보입니다. 그러나 글루텐 민감증이나 토마토 알레르기가 있는 일부 소비자의 경우 도달 범위가 제한될 수 있습니다. 전반적으로 식품 산업이 유럽식 맛을 혁신하고 탐구함에 따라 케첩의 적응성은 지속적인 성장을 가능하게 하며 리코펜과 항산화제의 잠재적인 건강상의 이점과 함께 맛을 향상시킵니다.

결론

결론적으로, 케첩의 기분 좋은 풍미 프로필, 다재다능함, 그리고 편의성 중심의 세계에서 성장하는 역할은 케첩의 지속적인 성공을 보장합니다. 식품 산업이 발전하고 소비자 선호도가 변화함에 따라 케첩의 적응성과 혁신 가능성은 앞으로도 오랫동안 우리 식탁에서 자리를 지킬 것입니다.



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