홉 산업은 2030년까지 엄청난 성장을 기록할 것으로 예상됩니다

Infinium Global Research의 최근 홉 시장 보고서는 전 세계적으로나 지역적으로 다양한 카테고리와 하위 카테고리를 자세히 다루고 있습니다. 긍정적인 요인, 과제, 광범위한 경제 동향을 포함하여 현재와 미래의 시장에 영향을 미치는 요인을 분석합니다. 이 보고서는 글로벌 홉 시장의 현재 추세, 예측 및 전반적인 가치를 자세히 설명합니다. 이는 2022년부터 2028년까지 향후 6년 동안 홉 시장이 크게 성장할 것으로 예측합니다.

시장 역학

수요 동인:

독특한 풍미 프로필과 다양한 홉 실험을 강조하는 급성장하는 수제 맥주 시장은 홉 산업의 성장을 촉진하고 있습니다. 수제 맥주 양조업체는 독특한 맥주를 만들기 위해 다양한 홉을 사용하며, 소비자가 더욱 흥미로운 맛 경험을 추구함에 따라 다양한 홉 옵션에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 홉을 통한 차별화에 대한 이러한 초점은 수제 맥주 양조장에 도움이 될 뿐만 아니라 양조업자가 지속적으로 특정 홉 품종을 찾고 맥주를 차별화하기 위해 독특한 블렌드를 만들기 때문에 홉 시장을 발전시키는 데도 도움이 됩니다.

2. 도전

불행히도 홉을 재배하는 것은 어디에나 씨앗을 심는 것만큼 간단하지 않습니다. 그들은 특정 토양, 기후 및 햇빛이 필요하기 때문에 환경에 대해 까다롭습니다. 이로 인해 홉 재배가 특정 지역으로 제한되어 미국과 독일과 같은 주요 생산자가 압력을 받고 있습니다. 이러한 이상적인 위치에서도 양조업자의 홉 수요 증가는 생산 문제와 충돌합니다. 많은 작물과 달리 홉은 성숙하는 데 오랜 시간이 걸리며 3~5년 후에 최고 수확량에 도달합니다. 이 연장된 일정은 홉 농업의 노동 집약적 특성과 결합됩니다. 격자 설치 및 가지치기부터 해충 퇴치에 이르기까지 모든 단계에서 복잡성과 비용이 추가되어 수요를 따라잡기가 어렵습니다.

3. 생산 동향:

수제 맥주 운동에 힘입어 소비자들은 흥미진진한 맛의 모험을 선호하여 평범한 맥주를 버리고 있습니다. 이러한 변화는 품질과 독특한 맛 프로필에 대한 인식이 높아지면서 주도됩니다. 홉은 이곳의 비밀 무기입니다. 다양한 맛과 향 프로필을 통해 양조업자는 꽃향기와 감귤향부터 과일향, 허브향, 심지어 매운 맛까지 폭발적인 맛을 낼 수 있습니다. 소비자들의 안목이 더욱 높아짐에 따라 그들은 이전에 와인 애호가들에게만 국한되었던 복잡성을 지닌 맥주를 찾고 있습니다. 다양성에 대한 이러한 요구는 홉을 중심 무대로 삼아 홉 시장을 새로운 차원으로 끌어올립니다. 그리고 홉이 파티에 가져오는 매혹적인 향기를 잊지 마세요. 꽃향기, 감귤향 또는 약간의 향신료 향 - 이러한 향기로운 홉은 맥주에 또 다른 흥미를 더해 소비자 수요를 더욱 촉진하고 홉 시장을 발전시킵니다.

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지역분석

유럽: 이 지역은 약 2,600개의 농장과 무려 17,000헥타르에 달하는 홉 재배 전용 면적을 갖춘 강력한 홉 생산 산업을 자랑하며, 이는 유럽 홉 재배 토지의 60%, 전 세계 전체 토지의 3분의 1을 차지합니다! 독일은 유럽 면적의 대부분을 차지하는 챔피언 생산국입니다. 다른 주요 유럽 홉 생산국으로는 폴란드, 슬로베니아, 체코가 있습니다. 활발한 양조 산업과 다양한 알코올 음료를 즐기는 전통을 갖춘 유럽은 홉 수요의 자연스러운 원동력이며, 예측 기간 동안 연간 50,000톤을 넘어설 것으로 예상됩니다.

북미: 이 지역은 홉 시장의 또 다른 주요 플레이어입니다. 이는 잘 확립된 수제 맥주 문화로 인해 발생합니다.

아시아 태평양: 현재 선두 지역은 아니지만 이 지역은 소비자 선호도 변화, 가처분 소득 증가, 도시화 증가 등의 요인으로 인해 맥주 산업이 호황을 누리면서 홉 수요가 가장 빠르게 증가하고 있습니다. 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서는 다양한 홉이 필요한 수제 맥주를 포함하여 맥주 소비가 크게 증가하고 있습니다.

시장 세분화

제품 유형: 이 부문은 캐스케이드, 치누크, 아마릴로, 센테니얼 홉과 같은 인기 있는 선택을 포함하여 특정 홉 품종별로 시장을 분류합니다. 각 품종은 양조업자가 독특한 맥주를 만드는 데 사용하는 독특한 맛과 향 프로필을 제공합니다.

적용: 이 부분에서는 맥주 외에 홉이 어떻게 사용되는지 탐구합니다. 주로 맥주와 같은 알코올 음료가 지배적인 용도로 사용되는 반면, 홉은 또한 화장품, 의약품 및 기타 틈새 응용 분야에서도 사용됩니다.

 

경쟁 구도

크로스비 홉 농장, LLC
홉슈타이너
HVG e.G.
홉스투브루
노던 브루어
야키마 밸리 홉스
홉스 다이렉트
홉 헤드 농장
Hollingbery and Son, Inc.
존 I. 하스

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미래 전망

홉 시장은 다양한 산업 전반에 걸쳐 다양한 홉 품종에 대한 수요가 증가함에 따라 성장할 준비가 되어 있습니다. 이국적인 맛을 강조하는 급성장하는 수제 맥주 시장이 주요 원동력입니다. 홉의 항균 특성은 의료계에서도 관심을 끌고 있습니다. 또한 맥주 소비에 유리한 양조 문화와 추운 기후를 지닌 북미와 유럽이 주요 성장 시장이 될 것으로 예상됩니다.

그러나 과제가 존재합니다. 홉 기반 제품을 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있으며, 홉 농업의 물 집약적 특성은 가뭄과 기온 상승으로 인해 방해를 받을 수 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고, 이러한 과제를 해결하고 이 다용도 꽃에 대한 새로운 응용 분야를 개척하기 위한 지속적인 연구 개발 노력을 통해 홉 시장의 미래는 밝아 보입니다.

결론

홉 시장은 수제 맥주 혁명에 힘입어 음료를 넘어 응용 분야를 확장하고 새로운 지역에서 수요가 증가하면서 성장 궤도에 있습니다. 물 요구량 및 규제되지 않은 소비와 같은 문제가 존재하지만 지속적인 혁신과 책임감 있는 사용은 홉의 밝은 미래를 보장할 수 있습니다.


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